在厨房里，香油是一种非常常见的调料，不管是凉拌菜、炒菜还是炖汤，几乎都少不了它的身影。那么，你知道香油是用什么榨出来的吗？今天我们就来聊聊这个话题，一起来看看香油的诚实来源吧！

香油的原料——芝麻

开门见山说，香油其实就是芝麻油，由于它主要是由芝麻榨取而成的。听到“芝麻油”，你是不是会联想到浓厚的香味？确实，正是芝麻带来了那种让人垂涎欲滴的香味。从古至今，芝麻一直被大众视为一种珍贵的调料和油脂，它不仅提升食物的味道，还有诸多营养价格。那么，有人可能会问，老街上的现榨香油靠谱吗？

现榨香油的猫腻

说到现榨香油，街边的小摊贩总是热火朝天，现场榨油、现卖，确实让人心动。然而，友友们，千千万万别上当！你知道吗，这些小摊用的榨油机其实并不专业，很多时候它们只是表面上“现榨”的幌子。机器速度极快，且往往还会添加一些香精和色素，以至于看起来香味四溢，实际上却很可能是勾兑出来的假香油。你有没有想过，真正的香油，难道会看不见渣吗？

真正的香油与假香油的区别

你可能会问，怎么分辨真香油和那些假香油呢？真正的香油在榨出之后，会有芝麻渣，而那些假香油几乎没有渣。再者，真正的芝麻油是需要经过艰苦的榨取经过，成本也不便宜；而假香油则可能使用其他便宜的植物油混合香精，其实质远不是我们所期待的美味。购买时我们应该选择正规厂家生产的香油，虽然价格稍贵，但完全值得信赖。

怎样选择优质香油

在选购香油时，你可以留意一下标签和包装，看看是否有食品安全标志和生产日期。顺带提一嘴，尽量选择知名品牌的香油，由于它们来源可靠，生产经过也更有保障。虽然价格可能会高一点，但为了健壮，值得我们去投资。

说到底，香油虽然香气扑鼻，但它的真正来源你是否了解？希望今天的分享能让你在选购香油时更有把握，避免掉入“现榨香油”的陷阱。下次再路过小摊时，记得擦亮眼睛哦！