午节怎么炸脆饺??
午节是我国传统的重要节日，家家户户都会准备各式各样的美食来庆祝，炸脆饺是一道不可或缺的美食，端午节怎么炸脆饺呢？下面就来为大家详细介绍一下炸脆饺的制作技巧。
备好食材：面粉、猪肉、虾仁、韭菜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、姜末、蒜末等。
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团制作：将面粉放入盆中，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
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馅制作：将猪肉和虾仁切成末，加入韭菜、姜末、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀,腌制10分钟。
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子包制：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，取适量肉馅放在饺子皮中央，对折成半圆形，捏紧边缘,使其密封。
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制：锅中倒入适量的油，油温升至5成热时，放入饺子，中火炸至表面金黄,捞出沥油。
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锅：将炸好的脆饺装盘，可以搭配蘸料食用，如蒜泥、辣椒酱等。
strong>炸脆饺的要点如下：
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团要揉得光滑，醒发时刻要充足,这样包出来的饺子皮才会更加劲道。
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馅要腌制到位，调料要放足,这样才能使饺子味道鲜美。
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饺子时油温不宜过高,以免外焦里生。
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好的饺子要及时捞出沥油，以免油分过多,影响口感。
午节怎么炸脆饺？以上就是详细的制作技巧，希望大家在端午节期间，都能享受到美味的炸脆饺，度过一个愉快的节日！??
