春笋储存小技巧，延长保鲜期！
春天,万物复苏，各种美味食材纷纷上市，春笋以其脆嫩爽口、营养丰富而备受喜爱，新鲜春笋的储存时刻较短，怎样延长其保鲜期呢？下面，就让我来为大家分享一些剥春笋储存的小技巧吧！？
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选用新鲜春笋：新鲜春笋是储存保鲜的关键，挑选时，应选择笋体饱满、颜色鲜绿、无病虫害的春笋。
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剥皮处理：将春笋清洗干净后，用刀沿着笋节处将笋皮剥去，剥皮时，要尽量保留笋节，这样有利于储存。
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水煮处理：将剥好的春笋放入锅中，加入适量清水，加入少许食盐，水开后煮约5分钟，这样可以使春笋更加鲜嫩，同时还能去除一些苦涩味。
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冷却浸泡：将煮好的春笋捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使春笋更加爽脆，同时也能防止氧化。
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食用前清洗：在食用前，将浸泡好的春笋再次清洗干净，去除表面的杂质和残留的食盐。
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储存技巧：将清洗干净的春笋沥干水分，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏，这样可以延长春笋的保鲜期，一般可储存3-5天。
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注意事项：剥春笋时，要佩戴手套，以免笋汁++皮肤，剥好的春笋不宜长时刻浸泡在水中，以免造成营养流失。
怎么样？经过上面的分析这些小技巧,相信大家都能让春笋的保鲜期得到延长，尽情享受这道美味佳肴！？祝大家用餐愉快！？
