午节，作为中国传统的节日其中一个，不仅有丰富的文化内涵，还有许多独具特色的习俗，制作烙花馍就是最具代表性的习俗其中一个，就让我们一起进修一下端午节烙花馍的制作技巧吧！??

?准备材料：

1. 面粉：500克
2. 温水：约250毫升
3. 酵母：5克
4. 糖：适量
5. 红糖：适量
6. 色素：适量（如红曲粉、食用色素等）
7. 食用油：适量
8. 糖果、红枣、豆沙等馅料

?制作步骤：

1. 先将面粉、糖、酵母混合均匀，加入温水揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，这个经过大约需要1-2小时,具体时刻根据温度而定。

2. 酵好的面团取出，再次揉搓，排出气体,分成若干个小面团。

3. 小面团擀成圆形，边缘薄中间厚，根据个人喜好，可以加入红糖、色素等,揉成不同颜色的面团。

4. 一个小面团，擀成圆形，放上适量的馅料，对折成半圆形，再对折成三角形,捏紧边缘。

5. 三角形面团擀成圆形，用筷子在面团中间扎一个小孔,形成花馍的形状。

6. 平底锅中加入适量食用油，将花馍放入锅中，中小火烙至两面金黄,馅料熟透即可。

7. 好的花馍取出，放在烤架上晾凉,即可食用。

?注意事项：

1. 发酵经过中，温度不宜过高,以免影响发酵效果。
2. 烙花馍时，火候不宜过大,以免烧焦。
3. 馅料可以根据个人喜好添加，如豆沙、红枣、糖果等。

午节烙花馍的制作经过虽然繁琐，但只要用心，就能品尝到美味的节日美食，快来动手试试吧！????