电饭锅做水果蛋糕的技巧窍门，轻松搞定美味甜点

你是不是常常想吃蛋糕，却觉得烘焙经过太复杂？今天，我就来分享一些电饭锅做水果蛋糕的技巧窍门，让你在家轻松做出美味的水果蛋糕。是不是觉得很期待呢？

材料准备，简单又美味

开门见山说，我们得准备好制作水果蛋糕的材料。你需要鸡蛋4个、牛奶120毫升、糖60克（可以根据自己的口味调整哦）、植物油60克、几滴柠檬汁、少许盐、低筋面粉100克，以及适量的水果（比如草莓、蓝莓、樱桃等）。当然，喜欢的朋友还可以准备一些奶油来装饰。看起来材料不多吧？准备起来方便快捷！

制作步骤，轻松掌握

1. 蛋黄蛋白分开

开门见山说，我们要把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个干净的碗里。要注意哦，碗里不能有水或者油，确保蛋白的蓬松度不受影响。

2. 调制蛋黄糊

接着，把植物油、牛奶和60克糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅。接下来，筛入低筋面粉和盐，再用Z字形的手法轻轻搅拌，直到看不到干粉为止，记得不要过于用力哦！

3. 打发蛋白

在蛋白碗里加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速打散蛋白，接着逐渐加速。看到泡沫变大后，慢慢加入剩下的一半糖，直到泡沫细腻再加入另一半糖，继续打发。最终，你会看到蛋白可以形成小尖角，就大功告成了！

4. 混合材料

将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里，每次都要轻轻切拌，以免消泡。接着准备好你的电饭锅，先涂上一层薄薄的油，按下“煮饭”键，预热2-3分钟，底部保持温热情形。

5. 倒入面糊与烹饪

将混合好的面糊缓缓倒入电饭锅内胆，轻轻震出空气泡，尽量保持表面的平整。接着，盖上锅盖，按下“煮饭”键开始烹饪。电饭锅跳到保温模式时，不要急着打开锅盖哦，盖上一块湿布，焖20分钟。再按一次“煮饭”键，等它再跳到保温，再焖10分钟就好啦！

完成与装饰，享受美味

最终，从电饭锅中取出内胆，稍微冷却后即可以倒扣脱模，切块享用。如果你喜欢的话，可以在蛋糕冷却后涂抹上奶油，并摆放切好的水果进行装饰，保证让你的蛋糕看起来既诱人又美味！

小贴士，细节决定成败

在制作经过中，保持所有的工具和容器干燥无油是成功的关键哦；打发蛋白的时候，加一点塔塔粉或食盐效果更好；还有，别忘了在倒入面糊之前，必须预热电饭锅并涂油，这样蛋糕才不会粘锅。

怎么样？看完这些电饭锅做水果蛋糕的技巧窍门，无论兄弟们是不是也想立刻尝试呢？简单、美味又健壮的水果蛋糕，就等你来动手哦！快来试试吧！