鲮鱼为华南重要的经济鱼类其中一个，因其肉细嫩、味鲜美、产量大、单产高、价格适中以及质量上乘，是市场的畅销货。

鲮鱼养殖鱼种塘的要求基本相同，但面积要求较大，一般2～5亩，水深1.3～2.0米。鱼塘的清整和施肥技巧也和前述的基本相同。

到鱼种阶段，可以进行适当的搭配混养，但鲮鱼与鲢的食性相近，故不宜混养。当然也可单养，或前期单养至5～6厘米后进行混养。

如放养规格3厘米。每亩放养7～8万尾，其余混养草鱼1000尾，鳙鱼2000～3000尾。单养的每亩放养 27500尾，规格 3厘米，或放养规格 5.8厘米；每亩放养 9000尾，饵料主要是用有机肥料培育浮游生物，辅以人工饵料。单养池，每天每万尾投喂花生麸0.3于克。

放养后两个月，每隔15天投放大草100～150干克。往实在了说，投饵量要根据水温、天气、水质等。各方面的影响适当变动。另外，由于鲮鱼在水温10℃下便会冻死，应做好防寒职业。