午节，又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在广西北流，这个节日有着丰富的习俗和独特的饮食文化。????北流人在端午节这天都吃什么美食呢？下面就来为大家揭晓这个谜底。
子是端午节不可或缺的美食，北流的粽子有着悠久的历史，以其独特的风味和口感而闻名。??北流粽子多以糯米、绿豆、红豆、猪肉等为主要原料，馅料丰富多样，包裹粽子的叶子也很有讲究，一般选用竹叶或箬叶，使得粽子既有清香，又有韧性，在端午节这天，家家户户都会制作粽子,寓意着团圆和安康。
了粽子，北流的端午节美食还有许多。??下面内容是一些不容错过的特色美食：
-
strong>艾粑粑：艾粑粑是北流端午节的传统美食，以艾草、糯米粉、花生、白糖等为原料，口感香糯,具有驱邪避疫的功效。
-
strong>碱水粽：碱水粽是北流地区特有的粽子品种，以糯米、碱水和馅料制作而成，碱水粽色泽金黄，口感独特,营养丰富。
-
strong>糯米糍粑：糯米糍粑是北流端午节的传统小吃，以糯米、糖和芝麻为原料，口感软糯,香甜可口。
-
strong>艾草鸭：艾草鸭是北流端午节的传统菜肴，选用本地鸭子，配以艾草、香料等烹饪而成，艾草鸭味道鲜美,具有驱寒暖身的影响。
-
strong>艾草饼：艾草饼是将艾草捣碎后，与面粉混合制成，口感香脆,具有清热解毒的功效。
午节是北流人欢庆的日子，美食天然是不可或缺的一部分。???这些传统美食不仅代表着浓厚的节日气氛，更是北流人对传统文化的传承和发扬，在这个独特的节日里，让我们一起品尝美食，感受节日的喜悦吧！????
