午节是我国传统的节日其中一个，家家户户都会准备丰富的美食来庆祝，在端午节礼盒中，皮蛋是一道不可或缺的佳肴，皮蛋究竟该怎么吃呢？就让我来为大家介绍一下皮蛋的几种美味吃法吧！??
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蛋拌豆腐???将皮蛋去壳，切成小块，与嫩豆腐一起放入碗中，加入适量的酱油、香醋、辣椒油、蒜泥、葱花等调料，搅拌均匀即可，这道菜色泽诱人，口感鲜美,是端午节餐桌上的一道经典美食。
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蛋瘦肉粥??将皮蛋去壳，切成小块；瘦肉切成薄片，锅中加入适量的水，放入大米、皮蛋和瘦肉，煮至米粒开花，加入适量的盐、胡椒粉、葱花等调料，搅拌均匀即可，皮蛋瘦肉粥营养丰富，具有养胃、润肺的功效,非常适合在端午节期间食用。
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蛋炒饭??将皮蛋去壳，切成小块；大米煮熟后晾凉备用，锅中加入适量的油，放入皮蛋和瘦肉翻炒至变色，倒入晾凉的大米，加入适量的酱油、盐、葱花等调料，翻炒均匀即可，皮蛋炒饭色香味俱佳,是一道简单易做的家常菜。
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蛋拌黄瓜??将皮蛋去壳，切成小块；黄瓜洗净，切成薄片，将皮蛋和黄瓜放入碗中，加入适量的盐、香醋、辣椒油、蒜泥等调料，搅拌均匀即可，这道菜清爽可口,适合夏季食用。
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蛋瘦肉汤??将皮蛋去壳，切成小块；瘦肉切成薄片，锅中加入适量的水，放入皮蛋和瘦肉，煮至瘦肉熟透，加入适量的盐、胡椒粉、葱花等调料，搅拌均匀即可，皮蛋瘦肉汤具有清热解毒、滋阴润肺的功效,非常适合在端午节期间饮用。
蛋的吃法多种多样，既可以作为单独的菜肴，也可以与其他食材搭配，在端午节期间，不妨尝试一下这些皮蛋的美味吃法，为节日增添更多乐趣吧！??
