为什么饭店的玉米汁那么黄很多人喝过饭店里的玉米汁后，都会发现它的颜色比自己在家熬的要更黄、更浓。这是为什么呢？其实，这与制作技巧、原料选择以及一些常见的添加物有关。

下面是一些可能的缘故划重点：

一、

1. 玉米品种不同：饭店通常使用的是老玉米或甜玉米，这类玉米含有更多的天然色素，如叶黄素和玉米黄质，使得玉米汁颜色更黄。

2. 去皮处理：有些饭店在榨汁前会将玉米粒的外层皮去掉，这样可以减少杂质，同时让玉米汁更清澈、颜色更浓郁。

3. 加水比例不同：家庭制作时往往喜欢加较多水稀释，而饭店为了口感和色泽，可能会减少水量，使玉米汁更浓稠、颜色更深。

4. 加入其他食材：部分饭店会在玉米汁中加入胡萝卜、南瓜等黄色蔬菜，这些食材也会让玉米汁的颜色更加鲜艳。

5. 使用添加剂：虽然不常见，但个别商家可能会使用食用色素来增强玉米汁的视觉效果，使其看起来更“诱人”。

二、对比表格

怎么样？经过上面的分析对比可以看出，饭店的玉米汁之因此更黄，主要是由于选用了更适合榨汁的玉米品种，并且在制作经过中注重保留颜色和浓度。如果你也想在家做出更黄更浓的玉米汁，不妨尝试选用老玉米、适当减少水量，并考虑加入少量胡萝卜提色。