粤菜酸甜黄花鱼的做法，简单易学又美味

粤菜酸甜黄花鱼的行为，简单易学又美味

在家做一道美味的粤菜，开头来说想要分享的是酸甜黄花鱼。这道菜不仅色香味俱全，还特别适合孩子们的口味。我女儿对酸甜的食物有种特别的偏爱，今天就和大家分享一下粤菜酸甜黄花鱼的行为，让你也能为家人带来一份舌尖上的享受。

原料准备，简单又必备

制作粤菜酸甜黄花鱼所需要的材料其实非常简单，主要分为主料和调料两个部分。我准备了500克的黄花鱼，另外搭配了半个洋葱、一小把香菜和一段大葱；调料方面则需要20克的番茄酱、10克的蚝油、200克的米酒汁，还有适量的盐和油。你可能会问，这些调料在日常生活中容易买到吗？完全不成难题，超市都能轻松搞定哦！

清理黄花鱼，轻松又卫生

在开始烹饪之前，清理鱼是个关键步骤。开头来说要去掉黄花鱼的鱼腮，用剪刀小心地剪断与头部相连的部分，接着将内脏清理干净。我通常会用筷子从鱼肚子里搅动，这样鱼内脏会更容易处理。而且在水流下冲洗时，还可以有效去除腥味。这样一来，处理出来的鱼不仅外观完整，而且吃起来会更加放心哦！

煎制黄花鱼，火候掌握好

清理好的黄花鱼，可以开始煎制。热锅里加入适量的油和盐，这样能让鱼不容易粘锅。油温不要过高，四成热的时候就可下面内容鱼了。小火慢煎，两面煎黄，大约七八分钟就好。这里有一个小技巧：煎好的鱼可以放到吸油纸上，这样能更好地去掉多余油分，让鱼肉更加鲜嫩。你是不是也觉得这步骤很简单呢？

酱汁调制，酸甜适口

接下来，就是制作酸甜的酱汁了。锅里放入少许油，先加入番茄酱和蚝油快速翻炒；一边炒一边加入米酒汁。接着，将刚刚煎好的黄花鱼慢慢放入锅中，加入香菜、洋葱和大葱，用小火煨煮，直到汤汁浓稠。香葱和洋葱的加入，不仅仅为了增加香气，还能让整道菜的营养价格提升哦！最终，不要忘记撒上适量的熟芝麻，增添风味。

完成享用，味道惊艳

当一切都准备好后，色香味俱全的粤菜酸甜黄花鱼就大功告成了！盛出后，可以围坐在一起，享受这道美味。每一口都是外酥里嫩，酸甜可口，真的是让人忍不住再来一份！你是否也想试试自己动手做这道菜呢？

通过今天的分享，相信你已经掌握了粤菜酸甜黄花鱼的行为。不妨在家里试一试，让全家人在餐桌上享受这一份美好。希望大家能做出色香味俱全的美食，再次拉近全家人的距离！