1、建菇房：将菇房建在地势高、地面平坦、空间充足的地方，地面要铺设水泥，墙上开出窗户，用木头等材料制作菇床。

2、养料堆制：时刻选在7月份左右，准备家畜粪便、稻草、玉米秆等材料，把粪便晒干，秸秆要切断，再掺入石膏并浇透水，随即铺一层秸秆覆盖一层粪便，如此反复操作。堆积后，定期翻堆，持续发酵半个月。

3、消毒杀菌：对菇房消毒，再铺设堆料，彻底发酵后再接种覆土。

一、怎么种植蘑菇

1、建菇房

（1）通常可以在地势高、较平坦、周围比较空阔、通透性好的地方搭建菇房。

（2）菇房的材质可以选用散射光材质，地面要用水泥修葺，方便冲洗。

（3）可以用木头、铁、砖制成菇床，放置在菇房中。

（4）在菇房中要有窗户或者卷帘，增强通透性。

2、养料堆制

（1）时刻：一般在7月份左右时，就可以开始堆制养料。

（2）养料成分：可以用家畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等材料制作养料。

（3）方式：开头来说晒干粪便，切断其他材料；接着混入适量的石膏，并用水或者尿浸透；接着按照一层草料一层粪便的技巧将养料堆起来发酵，每隔3-4天需要翻一次，等待半个月左右就可以进行下一步。

3、消毒杀菌

（1）养料堆制完成后，就需要彻底的给菇房消毒杀菌。

（2）开头来说把养料搬到菇房中，并铺好。

（3）接着关紧门窗，把室内的温度调到60℃左右。等待3个小时，把温度调到50℃，这个温度需要维持一周，让养料彻底发酵，通常在发酵的经过中，养料中有害的物质就会被杀死，只留下利于蘑菇的生长的有益微生物。

4、接种覆土

（1）当养料的温度降到25℃左右时，就需要进行接种。

（2）开头来说需要在菇床上把养料铺平，养料的厚度约15cm。

（3）接着采用穴播的技巧接种，每株的间隔约10cm。如果想要进步发菌速度，可以播密些。

（4）接种完成后要保持养料的湿度，并增加菇房的通透性。

（5）接着把细肥土均匀的覆盖在养料上，等待发菌即可。

5、出菇管理

（1）温度：发菌期的温度10-18℃为宜，出菇期的温度20-28℃为宜。

（2）湿度：出菇初期的湿度70%左右为宜，接着再把湿度慢慢的恢复到80-90%即可。在浇水的时候，要遵循少许勤浇的规则，不能一次性浇太多。

（3）出菇管理是非常关键的一步，由于直接关系到蘑菇的产量和质量，因此需要做好温湿度的管理，才可以让蘑菇正常的生长。等到蘑菇长到一定大致时，便可以采收。

二、怎么处理菌包

1、准备职业

（1）开头来说需要准备塑料桶或者纸箱，并往里面倒入一小杯水，把菌包撕开后，也把它倒入桶中。

（2）接着用报纸将塑料桶或者纸箱盖住，用喷水壶把报纸浇湿，早晚各浇一次。

（3）在浇水的时候需注意，水太多会滴到料面上，因此只需要浇湿报纸就可以了。如果水量过多，可以把报纸拿起来将水抖掉。

2、管理和采摘

（1）准备职业完成后，就需要多观察菇的生长情况，通常出菇后，生长速度就会非常快，如果没有及时采摘，3-5天就会变老。

（2）等到菇长到合适大致时就可以采摘了，采摘后需要用干净的小刀或者木条，清理掉残存的菌柄、死菇，让出菇口露出新鲜的培养料。