土豆胡萝卜烧鸡块：简易美味的家常行为

在忙碌的生活中，什么样的美食既简单又美味呢？今天要给大家推荐一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴——土豆胡萝卜烧鸡块。它色香味俱全，营养丰富，而且制作起来毫不复杂，赶快和我一起看看这道菜该怎么做吧！

食材准备，轻松搞定

开门见山说，我们来准备一下食材。制作土豆胡萝卜烧鸡块，我们需要下面内容原料：

– 鸡肉：500克

– 胡萝卜：2根

– 土豆：2个

– 大葱、生姜、大蒜

– 调料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖、食用油

有没有发现，其实这道菜的食材非常常见，基本上是家里都能找到的！不过，鸡肉最好选带皮的，这样会更入味哦。

鸡肉和蔬菜的准备

接下来我们要处理鸡肉。开门见山说，将鸡肉切成块，泡入冷水中去除血水，之后捞出洗净。这一步很重要，可以让鸡肉更加鲜嫩。接着，胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

你可能会问，为什么要切得这么大呢？其实，土豆和胡萝卜较大的块儿更能吸收汤汁，口感会更好，不容易煮烂，因此这样切是有讲究的哦。

炒糖色，增加风味

说到这里，大家是不是已经迫不及待想开始烹饪了呢？好，我们来热锅凉油，先放入冰糖，小火炒至冰糖变色，接着放入鸡块翻炒均匀，确保每块鸡肉都上色。这一步可是关键，糖色能让鸡肉更加入味。

接着，加入葱姜蒜以及八角、桂皮、香叶和干辣椒，翻炒出香味。你会不会觉得这香气飘散出来，瞬间让人唾液分泌？每一次翻炒都是一种享受！

调味与炖煮，慢慢入味

接下来，我们来调味。加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和冰糖，翻炒均匀后倒入清水，确保水没过食材。大火煮开后转小火，慢慢炖煮30分钟，直到鸡肉变得软烂。

在这段等候的时刻里，不妨准备下饭的米饭，心里想想这一锅美味，估计已经开始流口水了吧。

放入蔬菜，最终收汁

过了30分钟后，我们的鸡肉已经煮得差不多了。接着，把切好的土豆和胡萝卜加入锅中，继续煮20-30分钟，直到蔬菜熟透。这时，整个厨房都充满了诱人的香味，光想想就令人垂涎欲滴。

最终，开大火收汁，出锅之前尝尝味，根据个人口味再加些盐调味，撒上葱花，让这道土豆胡萝卜烧鸡块更加漂亮！

划重点，让美味留在心中

就这样，一道美味的土豆胡萝卜烧鸡块就完成了！鸡肉鲜嫩多汁，土豆绵软入味，非常适合与米饭一起享用。不知道大家会不会把它列入下一次家庭聚餐的菜单呢？

分享给身边的朋友，让大家一起享受这道简单又美味的家常菜吧！你还在等什么呢？快动手试试吧！