炒西兰花和土豆丝怎么做的？很多人都想知道这个难题，今天我来给大家分享一下这道美味又健壮的家常菜的行为，保证你学会后就想一直做下去！无论是搭配米饭还是单独吃，都是挺不错的选择哦。

准备好食材

开门见山说，我们来看一下需要准备哪些材料。你需要的材料其实很简单：

– 西兰花：1个

– 土豆：2个

– 青红椒：各半个

– 大蒜：2瓣

– 干辣椒：适量（喜欢辣的可以多放些哦）

– 白醋：2汤匙

– 盐：适量

– 白糖：1/2茶匙

– 生抽：1汤匙

– 食用油：适量

是不是看起来没什么复杂的食材？那接下来就让我们一步一步来做吧！

炒土豆丝的步骤

1. 处理土豆：开门见山说，土豆去皮后切丝，可以用刀切也可以用刨丝器。切好后，把土豆丝用清水泡一下，这样可以去掉多余的淀粉，炒的时候更好吃哦。

2. 准备配料：接下来，青红椒切丝，大蒜切片，干辣椒切段，备用。

3. 炒土豆丝：锅中放入适量的油，加热后，先放入大蒜片和干辣椒，用小火炒出香味。接着把土豆丝沥干水分，放入锅中，大火快速翻炒，让每根土豆丝都均匀受热。

4. 调味：当土豆丝炒至半透明时，加入白醋、生抽、白糖和适量的盐，继续翻炒，让调料均匀裹在土豆丝上。

5. 出锅：最终，加入青红椒丝，快速翻炒几下，就可以装盘了，能让菜色更丰富，也增加了营养。

炒西兰花的步骤

做完土豆丝，我们继续来炒西兰花：

1. 处理西兰花：西兰花用清水洗净，随后切成小块备用。土豆是第一次做，这次别忘了它哦。

2. 蒜蓉准备：如果你喜欢蒜香味，可以将大蒜切成蒜蓉。

3. 炒西兰花：锅中再放适量的油，油热后放入蒜蓉炒至微微焦黄，接着倒入西兰花炒匀，加点盐，继续翻炒，直到西兰花颜色变得鲜艳且断生即可。

4. 与土豆丝搭配：最终可以把炒好的西兰花和土豆丝放在一起，搅拌均匀，增加颜色与口感交错的感觉，完全让你食欲大开。

小贴士和拓展资料

炒西兰花和土豆丝怎么做的？其实就是这么简单！当然，大家可以根据自己的口味调节佐料的用量，比如喜欢香辣的可以加多一些干辣椒。你可以试着在土豆丝里加点辣酱，这样会更加开胃。

直白点讲，这道菜不仅颜色美观，味道也非常好，营养丰富，适合家庭日常食用。赶快动手去试试吧，让你的家人享受这道美味的炒西兰花与土豆丝！