材料准备

想要做出美味的土豆南瓜排骨汤，开头来说要准备好食材。你需要500克猪排骨、500克南瓜和两个土豆，另外，姜片5片、料酒1大匙、适量的盐和鸡精也是必不可少的。最终，水、葱白、大料、酱油和白醋可以根据个人口味适量添加。准备好这些材料后，咱们就可以开始动手了！

排骨处理

搞定材料后，开头来说要处理排骨。把猪排骨洗净，接着用热水焯水，去掉腥味。这个步骤可是非常关键哦！将焯水后的排骨捞出，再用冷水冲洗一遍，这样能更好地去掉浮沫和杂质。这样处理过的排骨会给汤底增添不少鲜美的味道。

南瓜和土豆的处理

接下来，我们来处理南瓜和土豆。南瓜去皮后，切成块状；土豆也要去皮，接着切成相同大致的块状。这样在炖煮的经过中，它们的熟烂程度会更均匀。如果你喜欢口感更丰富的汤，可以适当地调整南瓜和土豆的比例哦！

炒香排骨和调料

在锅中倒入一些油，加入姜片煸炒出香味。接着，将焯水后的排骨放入锅中，煸炒至表面微微焦黄，这样能更好地锁住肉质的鲜香。记得加入料酒翻炒均匀，能够去腥，也为汤增添一丝香气。

炖煮的精髓

这个步骤是让排骨汤入味的关键！将炒好的排骨倒入足够的水中，煮开后撇去浮沫，接着转小火慢慢炖煮一个小时。期间也可以先加入葱白和大料，增加汤品的香气。在炖的快结束的时候，加入切好的南瓜块和土豆块，继续炖煮，直到南瓜和土豆都变得软烂为止。这时候，厨房里满是诱人的香味，是不是已经忍不住了呢？

美味调味

最终一步也是关键一步！根据自己的口味，加入适量的盐和鸡精进行调味。如果喜欢的话，也可以放一点酱油和白醋，调整汤的颜色和味道。这样一锅营养丰富、味道鲜美的土豆南瓜排骨汤就成功了！

小窍门

在炖煮的经过中，可以多放点水，确保汤汁丰富。如果你留有排骨汤，可以用来煮面或者做个青菜汤，真是再好不过了！希望这个简单易学的土豆南瓜排骨汤的行为能够让你在家也能轻松享受到美味的汤品。快试试吧！