在家里，想来点新花样的菜肴吗？今天我们就来聊聊“鸡腿和茄子炒豆角怎么做”，这道菜色香味俱全，既有鸡肉的鲜嫩，又有蔬菜的清爽，非常适合家常食用。那么，制作这道菜需要哪些材料呢？我们一起看看吧！

材料准备，轻松搞定

开门见山说，我们来准备好食材。制作这道“鸡腿和茄子炒豆角”需要下面内容材料：

– 鸡肉：半只鸡（约500克）

– 豆角：适量（约200克）

– 茄子：两个

– 大蒜：五瓣

– 葱：一棵

– 姜：两片

– 酱油：两勺

– 老抽：少量

– 食盐：一勺

– 白糖：一勺

– 鸡精：少许

– 食用油：适量

– 清水：适量

拿到这些材料后，你会发现其实准备起来并不麻烦，对吧？

开始炒菜，轻松而美味

接下来的步骤会让你觉得很简单！开门见山说，我们需要把葱姜蒜切好备用，接着将鸡肉切成适合的块，豆角和茄子切成条状。材料准备好以后，就可以开始炒菜了。

煸炒鸡肉：在锅里放入适量的油，待油热后，放入鸡肉煸炒，直到锅里没有水分，鸡肉边缘微焦。这一步非常关键，能让鸡肉更加香脆哦！

调味炖煮：接着，把葱姜蒜放进锅中翻炒出香味后，加入酱油、老抽和白糖，炒匀后再加入清水，水量要能够没过鸡肉。接着，耐心炖煮一段时刻，让鸡肉吸收调料的味道。

加入蔬菜，营养提升

等鸡肉炖得差不多后，就是时候加入茄子和豆角了。这不仅能增加菜肴的色彩，还能提升营养价格哦！继续翻炒均匀，让蔬菜充分吸收汤汁的味道，再炖煮一会儿，使其口感更佳。

调味收汁，完美出锅

最终，加入适量的食盐进行调味，可以根据个人的口味适当调整哦。如果你喜欢更浓烈的味道，可以淋上一点香油，增加香气。待汤汁收浓后，就可以装盘了！

小贴士，增加风味

在炖煮的经过中，不时翻动一下，确保食材受热均匀。顺带提一嘴，如果喜欢吃辣的朋友，可以适量加入辣椒，增添风味。

“鸡腿和茄子炒豆角怎么做”的简单行为今天分享到这里。是不是觉得很有趣？这道菜搭配米饭会更加美味，快点试试吧，享受自己动手做出的美食，感受烹饪的乐趣！