菜麦饭，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅富含营养，而且制作简单，是家庭餐桌上的常见佳肴，关于这道菜的烹饪时刻，古人有云：“工欲善其事，必先利其器。”选择合适的烹饪工具和掌握好火候,是制作美味芹菜麦饭的关键。
菜麦饭的制作经过大致分为下面内容多少步骤：将新鲜的芹菜洗净，切成小段；将大米淘洗干净，与芹菜段混合均匀；将混合好的米和芹菜放入蒸锅中，加入适量的清水；开火蒸煮。
菜麦饭蒸多长时刻呢？这其实并没有一个固定的答案，由于不同的火候、不同的蒸锅以及食材的新鲜程度都会影响到蒸煮的时刻,下面内容这个时刻可以作为参考：
火候要适中，时刻不宜长。”根据这句古训，我们可以大致估算出，将芹菜麦饭放入蒸锅后，先用大火烧开水，水开后转中小火，大约蒸煮20-25分钟，这样，芹菜的清香与米饭的软糯就能完美结合，既保留了芹菜的营养,又使米饭更加美味。
蒸煮的经过中,我们还需要注意下面内容几点：
- 蒸锅内的水不宜过多，以免水蒸气无法充分影响于食材,影响口感。
- 蒸煮经过中，不要频繁打开锅盖,以免影响蒸煮效果。
- 蒸煮完成后，待锅内的蒸汽完全散去后再打开锅盖,以免烫伤。
握好芹菜麦饭的蒸煮时刻，是一门烹饪艺术，正如古人所言：“熟能生巧。”只要我们多加练习，相信每个人都能做出美味的芹菜麦饭,让家人朋友共享这舌尖上的美味。
