做酸辣绿豆芽的步骤酸辣绿豆芽是一道清爽开胃、营养丰富的家常菜，尤其适合夏天食用。它不仅口感脆嫩，还能帮助消化、清热解毒。下面将详细拓展资料制作酸辣绿豆芽的步骤，并以表格形式呈现关键信息，便于读者快速掌握。

、制作步骤拓展资料

.准备食材：选择新鲜绿豆芽，搭配适量的调料如醋、辣椒、蒜末、盐、糖等。

.处理绿豆芽：将绿豆芽洗净，去除根部，放入沸水中焯水10秒左右，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。

.调制酱汁：将蒜末、辣椒、盐、糖、醋等调料按比例混合，搅拌均匀。

.拌制菜肴：将焯好水的绿豆芽沥干水分，倒入调好的酱汁中，充分拌匀。

.装盘上桌：将拌好的酸辣绿豆芽盛入盘中，可撒上少许香菜或葱花点缀。

、酸辣绿豆芽制作步骤表

过以上步骤，你可以在短时刻内做出一道美味又健壮的酸辣绿豆芽。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在朋友聚会或家庭聚餐时作为凉菜上桌，既简单又受欢迎。