酱油茄子焖饭怎么做？简单又美味的家常行为分享

说到家常菜，许多人第一时刻就会想到酱油茄子焖饭。那它究竟该怎么做呢？今天就和大家分享一个超简单的行为，让你在家也能轻松享受这道美味。准备好笔记本，让我们开始吧！

准备食材，简单易得

开门见山说，我们来看看做酱油茄子焖饭需要哪些材料。其实所需的食材都很常见，你一定家里也有：

– 茄子 2个

– 大米 1杯

– 葱 1根

– 姜 适量

– 大蒜 适量

– 酱油 适量

– 料酒 适量

– 盐 适量

– 糖 适量

– 食用油 适量

怎么样？是不是很简单呢？接下来，我们要进行一些准备职业哦。

材料处理，事半功倍

在开始烹饪之前，我们需要先处理好这些食材。开门见山说，把茄子洗净切成块状，葱姜蒜也要切成末。对于大米，建议用清水浸泡30分钟后再洗净沥干。这个步骤可不要省略哦，浸泡过的米饭口感会更好！

是不是觉得材料准备起来也不复杂呢？那我们就可以进一步开始炒制了！

炒茄子，味道更浓郁

锅中倒入适量的食用油，烧热后先放入姜末和大蒜末炒出香味。接着，将切好的茄子放进去煸炒，直到茄子表面微焦。这样炒出来的茄子不仅色泽诱人，味道也会更好哦！

随后，我们加入酱油和料酒，翻炒均匀。这里的调料可以稍微多放一些哦，酱油的味道跟茄子相结合，才会更加入味。等茄子炒至软烂后，再加一些水，盖上锅盖焖煮几分钟。这个经过真的是让人忍不住口水直流呢，你说是不是？

煮饭，食材融合得天衣无缝

在茄子焖煮的经过中，我们可以开始煮饭。再拿一个锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱末炒香，接着放入洗净的米饭翻炒均匀，加入适量的水。

等茄子焖煮好后，把连同汤汁的茄子倒入煮饭的锅中，搅拌均匀，这样米饭才能够吸收更多的美味哦！盖上锅盖，用小火慢炖，等到米饭熟透就好了。是不是觉得这个步骤又简单又有成就感？

最终调味，完美收官

最终一步，我们要调味。一般来说，加入适量的盐和糖，再让它炖煮几分钟就可以完成啦！这样做出的酱油茄子焖饭色香味俱全，大家一定忍不住想要尝一尝。

小贴士在这里，也要提醒大家：米饭在洗的时候不要使劲搓，避免营养流失。另外，记得放的酱油盐可以比平时多一点，这样味道才更浓郁哦！

拓展资料

经过以上多少简单的步骤，你就能够轻松做出美味的酱油茄子焖饭了！简单易学，味道绝佳，适合任何一个家庭。心动不如行动，试试看吧，相信你一定会喜欢的！