木耳凉拌西兰花的做法 凉拌虾木耳西兰花 凉拌西兰花木耳的家常做法大全家常窍门
凉拌虾配木耳西兰花是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括冰鲜虾、西兰花、木耳等，搭配盐、生抽、米醋、香油等调料，口感Q嫩，营养丰富。下面内容是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
冰鲜虾：适量
西兰花：适量，掰成小朵
木耳：适量，提前泡发并焯过水
小米椒：适量
香菜：适量
大蒜：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
米醋：适量
香油：适量
辣椒红油：适量（可选）
制作步骤
1. 西兰花焯水至断生，捞出过凉水，沥干水分。
2. 大虾解冻，去头、去壳、去虾线，洗净后剪成三段，用盐和白胡椒粉抓匀，稍微腌一下去腥。
3. 将虾放入开水中煮熟，捞出洗净浮沫，虾肉特别Q嫩。
4. 泡发焯过水的木耳切丝。
5. 将西兰花、木耳、虾仁放入大碗中，小米椒和香菜放在中间。
6. 调制料汁：适量盐、生抽、米醋、香油、辣椒红油（可选），搅拌均匀。
7. 将调好的料汁淋在食材上，拌匀即可食用。
小贴士
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些米醋和生抽。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些炒熟的花生米或彩椒丝。
凉拌虾配木耳西兰花不仅美味，而且营养丰富，是一道适合家常制作的凉菜。
希望你能喜欢这道凉拌虾配木耳西兰花的美味!
笔者
