怎样切洋葱头好看 怎样切洋葱头 怎么切洋葱可以避免泪流满面

切洋葱时流泪是由于洋葱在切开时会释放一种叫做硫化合物的刺激性气体，它会与眼部的水分反应生成硫酸，从而刺激眼睛导致流泪。下面内容是一些常见的技巧可以帮助减少或避免切洋葱时流泪：

刀口沾水：

在切洋葱前，将切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪。

将洋葱对半切开后，先泡入凉水几秒钟再切：

这样可以使洋葱中的刺激性气体在接触水后迅速稀释，从而减少流泪。

稍微加热：

将洋葱放入微波炉稍微加热几秒后，用刀切。高温可以加速硫化合物的挥发，减少流泪。

将洋葱浸入热水中3分钟后，再用刀切：

热水也可以加速硫化合物的挥发，减少流泪。

戴着泳镜切洋葱：

泳镜可以隔离眼部与洋葱的直接接触，从而避免流泪。

点蜡烛：

切洋葱时候点一支蜡烛，蜡烛燃烧产生的物质能够中和洋葱的“辣”味道，从而减少流泪。

将洋葱放入冰箱冷藏15分钟：

低温可以减缓洋葱中硫化合物的释放，从而减少流泪。

在水中切洋葱：

在切洋葱时，将洋葱完全浸入水中，这样可以使释放的刺激性气体被水稀释，从而减少流泪。

使用锋利的刀：

锋利的刀可以减少细胞破裂带来的刺激，从而减少流泪。

纵切法：

将洋葱纵向对切，根部留下，尾端先切掉。这种技巧可以快速切出洋葱丁，且不会浪费任何一点洋葱肉。

笔者